INGREDIENTS:
pour 6 personnes:
Le jus et le zeste de 6 citrons
3 càs de miel
80g de purée d’amande
2 œufs
25cl de crème d’amandes (ou autre crème végétale)
Décoration: 50g d’amandes effilées
PREPARATION:
Zestez les citrons et pressez-les. Dans une casserole, faites chauffer à feu très doux les zestes, le jus, le miel et la purée d’amande en mélangeant.
Fouettez les œufs à l’aide d’une fourchette et incorporez-les dans la casserole. Continuez à fouetter.
Enfin, ajoutez la crème d’amandes et laissez le mélange s’épaissir pendant quelques minutes.
Versez la préparation dans des petits ramequins et réservez au frais.
Dégustez!
CONSEIL NUTRI:
Un dessert léger sans lactose et sans gluten, mais surtout gourmand!
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