Crème citronnée à l'amande⁣

INGREDIENTS:

pour 6 personnes: ⁣⁣

• Le jus et le zeste de 6 citrons

• 3 càs de miel ⁣

• 80g de purée d’amande ⁣

• 2 œufs ⁣

• 25cl de crème d’amandes (ou autre crème végétale)⁣

• Décoration: 50g d’amandes effilées⁣

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PREPARATION:

Zestez les citrons et pressez-les. ⁣Dans une casserole, faites chauffer à feu très doux les zestes, le jus, le miel et la purée d’amande en mélangeant. ⁣

Fouettez les œufs à l’aide d’une fourchette et incorporez-les dans la casserole. Continuez à fouetter. ⁣

Enfin, ajoutez la crème d’amandes et laissez le mélange s’épaissir pendant quelques minutes. ⁣

Versez la préparation dans des petits ramequins et réservez au frais. ⁣

Dégustez⁣!

CONSEIL NUTRI:

Un dessert léger sans lactose et sans gluten, mais surtout gourmand!