Crème de courgette

INGREDIENTS:

• 1/2 courgette

• 1/2 oignon

• 1 gousse d'ail

• 5 amandes

• Sel, poivre

• Décoration: 1/2 courgette, 1/2 oignon, tomates demi-sechées.

PREPARATION:

Emincez la gousse d'ail et l'oignon. Faites-les revenir avec les amandes dans une poêle avec un petit peu d'huile d'olive. Une fois dorés, rajoutez les dés de courgette et 40ml d'eau. Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.

Mixez le tout, salez, poivrez, et servez chaud!

Pour les toppings, faites revenir la demi courgette et le demi oignons qu'il reste dans une poêle et parsemez-les par-dessus avec quelques tomates demi-sechées.

CONSEIL NUTRI:

Voici une sauce prête en 1,2,3 sans crème, ni gluten, ni lactose.

Elle accompagne parfaitement vos pâtes, légumes, volaille et poisson.

Enjoy!