INGREDIENTS:
Pour 4 personnes:
1 fenouil
2 courgettes
1 gousse d'ail
1 poignée de basilic
le jus d'un citron vert
PREPARATION:
Coupez le fenouil, les courgettes en gros morceaux. Faites-les cuire à la vapeur avec la gousse d'ail. Mixez ensuite le tout avec le jus de citron vert, le basilic et un peu d'eau pour la consistance. Dégustez froid, tiède ou chaud!
CONSEIL NUTRI:
Une soupe légère, fraîche et délicieuse idéale pour l'été. Elle est riche en fibres et en anti-oxydants.