INGREDIENTS:
2 tasse de feuilles d’épinards fraîches
3/4 tasse de feuilles de basilic frais
1/2 tasse de noix de cajou
50g de parmesan
2 gousses d’ail, pelées et coupées en quartiers
Le jus d'1/2 citron
1/2 tasse d’huile d’olive extra-vierge bio
PREPARATION:
Mixez tous les ingrédients ensemble! Rectifiez l'assaisonnement.
CONSEIL NUTRI:
Une alternative au pesto classique en faisant 2 petites modifications:
L'ajout de feuilles d'épinards permet d'obtenir un pesto riche en anti-oxydants, et en magnésium.
L'utilisation de noix de cajou apporte des bonnes graisses; les oméga-3.