INGREDIENTS:
100g d’ail des ours
7 càs d’huile d’olive
70g de noix de cajou.
40g de parmesan
2 pincée de sel
½ citron pressé
PREPARATION:
Faites dorer les noix de cajou sur une poêle. Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’une texture ‘pesto’.
CONSEIL NUTRI:
Une délicieuse alternative à la recette classique de pesto: les pignons de pin sont remplacés par des noix de cajou, riche en Oméga-3.