
INGREDIENTS:
pour 4 personnes:
1 butternut
2 poignées de graines de courge
2 poignées de ciboulette
Sauce au yaourt:
4 càs de yaourt (chèvre ou brebis)
1 càs de moutarde à l’ancienne
1 càs de vinaigre balsamique
PREPARATION:
Coupez le butternut en petits cubes de 1 cm. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’huile d’olive. Faites cuire pendant 20 min à 175 degrés.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce ensemble.
Dans un plat, mélangez le butternut, les graines de courge et la ciboulette. Arrosez de sauce yaourt et dégustez tiède!
CONSEIL NUTRI:
Le butternut, très riche en fibres, assurent le bon fonctionnement intestinal.
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