Chou-fleur rôti aux épices Tandoori

INGRÉDIENTS (2 personnes):

• 1 chou-fleur coupé en petits fleurets

• Sauce:

• 1 yaourt (type grec ou kéfir)

• 1 càc de poudre Tandoori

• 1 gousse d’ail haché

• 1 cm de gingembre haché

• 2 càs d’huile d’olive

• 1 poignée d’amandes concassées

• 1 bouquet de persil plat

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C.

Mixez tous les ingrédients de la sauce ensemble dans un blender. Mélangez la sauce aux fleurets de chou-fleur et placez le tout dans un plat à gratin. Faites cuire le plat pendant 15 minutes. Laissez tiédir, ajoutez les amandes et le persil plat. Dégustez!

CONSEIL NUTRI:

Le chou-fleur est riche en vitamine C qui stimule votre système immunitaire. Il est également source de vitamine B9 et de Sélénium.