Tuiles au chocolat

INGREDIENTS:

• 35g de beurre

• 1 blanc d’œuf

• 50g de sucre complet

• 60g de cacao en poudre 100%

• Garniture : amandes effilées, sésame,…

PREPARATION:

Préchauffez votre four à 170°C.

Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez reposer. Battez les blancs d’œuf en neige en rajoutant le sucre petit à petit. Une fois fini, baissez la vitesse du mixeur et rajoutez le beurre petit à petit. Ensuite, rajoutez le cacao en poudre en mélangeant délicatement.

Sur un papier sulfurisé, placez des petits tas du mélange à l’aide d’une cuillère à café. Aplatissez les petits tas à l’aide d’une spatule afin de les rendre le plus fins possibles. Enfournez pendant 5 minutes. Laissez refroidir et dégustez ! Vous pouvez les conserver facilement une semaine dans une boîte hermétique.

CONSEIL NUTRI:

Le cacao rend HEUREUX : il a en effet un rôle sur nos neurotransmetteurs en influençant notre humeur.

Ses bienfaits sont dûs à l’augmentation de l’endorphine qu’il engendre et qui crée un sentiment de satisfaction, voire d’euphorie légère.

Le cacao provoque également la sécrétion de la sérotonine, « l’hormone du bonheur » qui crée une sensation de bien-être, elle est l’hormone ciblée par les antidépresseurs pour remonter le moral.