Salade fraîche melon & feta

INGREDIENTS (pour 2 personnes):

• 1/2 melon bien mûr

• 50g de feta émiettée

• Quelques feuilles de menthe fraîche ciselées

• 1 filet de jus de citron

• Optionnel: quelques tranches de jambon cru

PREPARATION:

Coupez le melon en dés après avoir retiré les graines.

Mélangez avec la feta émiettée.

Ajoutez la menthe ciselée et un filet de jus de citron.

Servez bien frais, nature ou accompagné de jambon cru.

CONSEIL NUTRI:

Cette salade offre un bel équilibre entre hydratation et apport en minéraux. Le melon est riche en eau, bêta-carotène et vitamine C, tandis que la feta apporte du calcium et des protéines. C'est une entrée idéale en été, à la fois rafraîchissante et légère.