Chou de Bruxelles rôti aux noisettes

INGREDIENTS (pour 2 personnes):

• 500g de choux de Bruxelles

• 1 à 2 càs d'huile d'olive

• 1 poignée de noisettes concassées

• Sel, poivre

• 2 càs de parmesan râpé (pour servir)

PREPARATION:

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez les choux de Bruxelles en deux et déposez-les dans un saladier.

Ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre et les noisettes concassées. Mélangez bien.

Etalez sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

Servez chaud avec du parmesan râpé.

CONSEIL NUTRI:

Leq choux de Bruxelles sont riches en fibres, en vitamines C et K, et en antioxydants. Rôtis avec des noisettes, ils deviennent croustillants et savoureux, tout en apportant de bons lipides et un effet rassasiant naturel.

Une façon gourmande de les (re)découvrir!