Pickels de radis noir au gingembre

INGREDIENTS (pour 1 petit bocal):

• 1/2 radis noir

• 100ml de vinaigre de cidre

• 100ml d'eau

• 1 càs de miel ou sirop d'érable

• 1 petit morceau de gingembre frais (pelé, en lamelles)

• 1 càc de sel

PREPARATION:

Coupez le radis noir en fines rondelles ou demi-lunes.

Portez à ébullition l'eau, le vinaigre, le miel, le sel et les lamelles de gingembre.

Disposez le radis dans un bocal propre et versez la préparation chaude dessus.

Laissez refroidir, fermez et placez au frais pendant au moins 24 heures avant dégustation.

CONSEIL NUTRI:

Ces pickels sont digestifs, riches en antioxydants et excellents pour la flore intestinale. Le radis noir stimule le foie, tandis que le gingembre ajoute une note épicée et réchauffante. Parfait en hiver pour une touche saine et tonique dans vos plats.